Woran denkt man, wenn man an Argentinien denkt. Vielleicht an Fussball, oder auch an Rindfleisch, oder vielleicht sogar an langhaarige und baertige Maenner. Das ist auch auf jeden Fall alles richtig, alles das gehoert zu Argentinien wie die Bratwurst nach Deutschland.
Doch es gibt eine Sache , die weitaus repraesentativer ist. Und das ist der Mate. Wenn man durch die Stadt laeuft, sieht man ueberall Leute herumstehen oder -sitzen, die den runden Mate herumreichen und ein wenig entspannen. Mate trinken heisst in ersten Linie gar nichts machen und entspannen. Und das koennen die Gaucho hervorragend, entspannen...Hier kommt eine kleine Einfuehrung im Entspannen auf argentinisch.
Um Mate trinken zu koennen braucht man natuerlich einen Mate. Dieses Trinkgefaess ist entweder aus Holz, aus Metall oder aus einem Kuerbis geschnitzt. Ich habe einen schoenen Mate aus einem Kuerbis. Darueberhinaus braucht man eine Bombilla (hier sagt man dazu Bombiescha, normalerweise waere das aber Bombieja). Dieser silberne Trinkhalm hat am unteren Ende ein Sieb und oben ein Mundstueck. Der Matetee selber heisst Yerba Mate (wieder hier: Scherba, sonst: Jerba). Yerba bedeutet aber nichts anderes als Kraut. Als weitere wichtige Utensilien muessen noch der Teekessel und die Thermoskanne genannt werden.
Man stellt die Bombilla in den Mate, und fuellt diesen ungefaehr bis zu zwei Drittel mit Yerba.
Den Wasserkocher stellt man natuerlich auf den Herd, um das Wasser zu erhitzen. Wichtig ist dabei, dass es nicht kochen darf. Wenn der Wasserkocher leiser zu pfeifen anfaengt, kann man das Wasser eigentlich schon benutzen. Entweder man schuettet nun das erwaermte Wasser in eine Thermoskanne, oder man schenkt sich einfach aus dem Kessel nach. Jetzt wird der Mate mit dem Wasser gefuellt. Normalerweise wird Mate in einer Runde konsumiert.
Man wird gefragt, ob man Mate trinken will und lehnt dieses eigentlich auch niemals ab. Normalerweise setzt man sich und der Besitzer des Mates holt seine Thermoskanne heraus und beginnt auszuschenken. Der erste Mate ist fuer ihn, da er bitterer ist, als die folgenden Aufguesse. Dann wird der Mate die runde herumgereicht, kehrt dabei aber immer wieder zum Besitzer zurueck, der dann jeweils wieder Wasser nachschenkt.
Fuer kurze Zeit lebte in meiner Pension ein Peruaner. Er arbeitete als Arzt in einem Kinderkrankenhaus und war auf Weiterbildung in Argentinien. wie viele Mediziner hatte er einen sehr trockenen und bissigen Humor. Er fand die Mentalitaet der Argentinier leider nicht sehr sympathisch, im Gegenteil, er schimpfte eigentlich ueber fast alles was argentinisch ist. Die grosse Klappe der Leute, der starke Dialekt und auch den Mate. Er sagte zu mir, dass er denke, dass die Argentinier die faulsten Menschen auf der Welt seien. Fuer sie gaebe es nur Fussball und Mate, sonst wuerden sie nichts machen. Und die Yerba Mate selbst, sei doch auch nichts anderes als Unkraut, das an irgendeiner Strassenecke wachsen wuerde. Er hat es auch nicht all zu lange hier ausgehalten und ist nach 2 Wochen nach Brasilien gefahren, um dort zu arbeiten.
Aber ganz so schlimm wie er sagte, sind die Leute hier nicht, aber das mit dem Fussball und dem Mate stimmt.
Fuer mehr Informationen ueber Mate: http://de.wikipedia.org/wiki/Mate
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